Хотите пополнить свою коллекцию путешествий новыми, аутентичными и, самое главное, вкусными впечатлениями? Тогда Албания должна появиться в вашем поле зрения. Если вы отправитесь сюда в свой следующий отпуск, вас встретят красивые пляжи, интересная история, темпераментная культура и гастрономический рай на тарелке.
Балканский король бурек
Самым известным албанским деликатесом является хрустящий бурек. Этого некоронованного короля среди соленых пирогов можно найти на каждом углу, будь то в маленьком ларьке или в известном ресторане.
Его тонкое тесто, обильно наполненное шпинатом, сыром, мясом или картофелем, станет быстрым обедом или обильным завтраком для всех голодных путешественников.
Национальное сокровище Tavë Kosi
Если вы хотите питаться как местные жители, то выберите в меню tavë kosi. Албанцы его любят, и не исключено, что вы также поддадитесь сочетанию баранины, риса и йогуртового соуса. Эта нежно-кислая запеченная вкусность – одна из причин вернуться в Албанию.
Вы можете погрузить ложку в его кремообразную текстуру в глубине страны, в горах или во время отпуска на албанском побережье.
Fërgesë, кремовый деликатес из Тираны
Волна аутентичных албанских вкусов увлечет вас блюдом под названием fërgesë. За ним скрывается смесь перца, помидоров, лука и сыров, которые запекаются вместе. В результате получается густое блюдо, которому не хватает только куска свежего хлеба для завершения.
И его оценят не только вегетарианцы. Те, кто не может отказать себе в порции мяса, также могут попробовать вариант с говядиной или бараниной. Чаще всего он встречается в центральной части страны, и он очень популярен на улицах столицы Тираны.
Морепродукты в шаговой доступности
Берега Албании омываются водами Адриатического и Ионического морей, поэтому вы можете насладиться пиром в виде свежих даров моря. Независимо от того, любите ли вы рыбу, креветки, кальмары или мидии, в прибрежных районах, таких как Саранда или Дуррес, вы можете охотиться прямо за свежим уловом. А когда жареные морепродукты дополняются местным оливковым маслом, лимоном и бокалом местного вина, лучше и быть не может.
Молотая классика Qofte
В репертуаре ни одного албанского дома или типичного ресторана нет шариков или валиков из фарша qofte. Помимо говядины и баранины, в них также содержится лук, чеснок, специи и ароматные травы. Их подают с хлебом, салатом, рисом или аджваром, а также с йогуртовым соусом. Не стесняйтесь пробовать в уличных ларьках, где их подают с порцией свежих овощей внутри лепешки. Так вы попробуете дешевый, быстрый и вкусный стрит-фуд.
Сладкий сочный финал и ореховое лакомство
Что это за пир, если в конце не хватает сладкого штриха? Вы не будете обделены порцией десерта в Албании. Вы можете побаловать себя сочным пирогом трилече, бисквит которого обильно пропитан тремя видами молока. Неудивительно, что слава этого десерта распространилась по всем Балканам. Любителям орехов понравится албанская версия пахлавы.
Возможно, вы знакомы с ее выраженно сладким турецким вариантом, албанская версия не содержит такого количества сахара, но она все равно неотразима. Вы можете попробовать популярную ореховую версию, но вы также не ошибетесь с фисташковой пахлавой, которая становится все более популярной среди местных жителей.
Питьевой режим: ракия, вино и кофе
Местные жители предлагают домашний бренди ракию, который славится многолетними традициями, с такой гордостью, что ему невозможно противостоять. Так что не забудьте привезти домой бутылку в качестве жидкого крепкого сувенира для своих близких.
В Албании сердце всех любителей вина будет радоваться, вкусовые рецепторы порадуют местные сорта, такие как Shesh или Kallmet. Побалуйте себя ароматным албанским кофе, которым вы насладитесь здесь в виде эспрессо или в стиле крепкого турецкого кофе.
Вперед на местные рынки
Как насчет того, чтобы завершить свой отпуск посещением традиционных рынков? Вы попробуете местные сыры, фрукты, овощи или вкусные оливки. В качестве напоминания о вашем балканском приключении вы можете привезти домой сувениры ручной работы или ароматные сушеные травы, которые выросли под жарким албанским солнцем. И, прежде всего, вы впитаете атмосферу, которая является частью познания страны так же, как и ее вкусы.
