Когда-то здесь процветали древние цивилизации, и по Шелковому пути кипела торговля, а теперь вас ждут незабываемые моменты в окружении самобытных городов и нетронутой природы. Вы можете подняться на высочайшую вершину старого континента, сплавиться по рекам на рафте или каноэ или испытать острые ощущения от зиплайна.
Все, что нужно взять с собой – жажду приключений, оставить скуку повседневной жизни дома и смело отправиться на евро-азиатскую границу.
Панорама Большого Кавказа
Любители гор, внимание! В Грузии вы насладитесь настоящими горами. На обширной территории возвышается могучий Большой Кавказ, с заснеженных вершин и цветущих альпийских лугов которого европейский континент виден как на ладони.
Вас окружат нетронутая природа и старинные деревни, среди которых нельзя пропустить самую высокогорную постоянно обитаемую европейскую деревню Ушгули. Благодаря своему уникальному положению и неповторимому характеру, который она сохранила на протяжении многих веков, она занимает почетное место в списке всемирного наследия ЮНЕСКО.
Пересечение Шелкового пути
Когда древние караваны бороздили территорию современной Грузии, они способствовали расцвету всего региона и его культуры. По Шелковому пути шли торговцы с востока на запад и с севера на юг, они миновали важную остановку – горный город Уплисцихе.
Этот пещерный комплекс можно найти и сегодня на скальном плато, при его посещении вас очаруют не только виды, но и хитросплетение каменных коридоров и, казалось бы, бесконечные закоулки, полные тайн.
Колыбель вина
В Грузии вы окажетесь в винодельческом раю, чьи традиции уходят вглубь истории. Об этом рассказывают многочисленные легенды, одна из которых гласит, что местное вино любил даже библейский Ной. Любовь к вину подтверждают и научные данные: согласно археологическим находкам глиняных сосудов, производство вина здесь началось уже 8000 лет назад.
Уникальное грузинское искусство, признанное нематериальным культурным наследием ЮНЕСКО, можно попробовать по всей стране. Путешествуя по Грузии, вы часто будете встречать дорожные знаки с надписью «винная дорога». Следование этим знакам приведет вас к плодородным полям, усыпанным виноградными лозами, а также к известным крупным винодельням, семейным погребам и винным бутикам, производящим премиальное вино.
Их объединяет желание поразить ваши вкусовые рецепторы и доставить радость и веселье. Если вы любите легкие фруктовые вина, отправляйтесь в регионы Рача-Лечхуми или Квемо Картли, землистые ноты красного вина вы попробуете в регионах Аджара и Гурия.
Сырный король зеленой кухни
Разнообразный ландшафт и влияние западной и восточной культуры привели к созданию уникальной гастрономии. Грузия – гастрономический райский сад, где на столе отражаются обычаи, ритуалы, творческий дух и природные богатства. Уважать гостя хорошей едой, вином или чачей для грузин – само собой разумеющееся и основная вежливость.
Королевский пир здесь могут сотворить даже из скромных запасов. Если вам посчастливится принять участие в легендарном застолье под названием «супра», вы познакомитесь со священным обрядом, в котором у каждого есть своя роль. Все действия здесь имеют четко установленные правила, и вы можете быть уверены, что стол будет ломиться от национальных деликатесов.
Непременно будут присутствовать обычный хлеб, свежие и маринованные овощи, салаты и ароматные травы. Вы полакомитесь шариками из шпината, баклажановыми рулетиками или фаршированными вареными пельменями. Вегетарианцы и веганы будут здесь на седьмом небе, ведь многие блюда готовятся из овощей и бобовых. После дегустации овощного тартара с орехами и гранатом о мясе не вспомнят даже заядлые мясоеды.
И хотя каждый регион предлагает свое уникальное блюдо, и у вас будет возможность попробовать много разнообразных вкусов, жемчужиной местной кухни является хачапури. Заказав его, вы откусите кусочек нежного хлебного теста, начиненного сыром.
Если вы предпочитаете мясную начинку, закажите кубдари. Вы можете попробовать хлебный карман, наполненный фасолевой пастой, или белый хлеб с расплавленным сыром, маслом и яичницей сверху. Несомненно, это теплое блюдо своей простой, но покоряющей вкусностью буквально обнимет вас и вызовет блаженное выражение на лице.
Жемчужина Кавказа и религиозный перекресток
Вы когда-нибудь посещали город, где можно встретить богато украшенные православные, григорианские и римско-католические церкви и одновременно любоваться синагогами, мечетями или храмами? Именно такую религиозную и этническую смесь вы найдете в столице Тбилиси.
Столица, стоящая на перекрестке истории, культур и континентов, представляет собой опьяняющую смесь востока и запада. Основы города были заложены в V веке нашей эры, и с тех пор он привлекает толпы посетителей, которые приезжают не только за горячими лечебными источниками, по которым город получил свое название.
Видом на город можно полюбоваться из крепости Нарикала, которая возвышается в самом центре города. Отсюда вы сможете увидеть реку Мктвари и очаровательную атмосферу мощеных улочек. Они оживают с наступлением темноты оживленной ночной жизнью. В местных ресторанах и барах можно провести всю ночь и исплясать подошвы своих туфель. Возможно, после личного визита вы согласитесь с Александром Дюма, который описал Тбилиси как завораживающий романтический город, полный легенд.
Водные развлечения и приключения на скальных утесах
Если вы жаждете впечатлений и любите прогулки на природе, за границами Грузии вас ждет сладкая награда. Независимо от того, предпочитаете ли вы прогулки по густому лесу, блуждание между сталактитами и сталагмитами или скалолазание, вас ждет настоящий праздник. Куда бы ни направились ваши стопы, вы, вероятно, окажетесь в одной из многочисленных охраняемых территорий.
Значительную часть здешней природы украшают прозрачные реки, бушующие водопады и сверкающие глади озер. Именно в этих местах вы можете попробовать себя в каякинге, рафтинге или испытать адреналиновый каннонинг. Любителей приключений ждет спуск по водопадам, плавание в прозрачных каньонах потухших вулканических кратеров и прыжки со скалистых утесов.
Во время экспедиции за природными сокровищами не стоит обходить вниманием побережье Черного моря. И здесь вы получите больше, чем просто купание, загорание и наблюдение за закатами над морской гладью. Вы можете промчаться между волнами на скоростных лодках и полюбоваться видом на сушу с доски для паддлборда.
По следам первых европейцев
Вы любите историю, и уроки истории были для вас легкой прогулкой? Тогда Грузия станет для вас настоящим небесным раем. За исторической изюминкой отправляйтесь в город Дманиси, вы окажетесь на месте находки черепа возрастом более 1,8 миллиона лет.
До этой почтенной эпохи здесь ходил первый европеец, которого ученые назвали Homo Georgicus, или человек грузинский. В местном Национальном музее вы узнаете много интересного об этих предках.
С народным фольклором до звезд
Почувствуйте местную культуру и станьте свидетелями уникальных танцевальных движений, рассказывающих истории о войне, вере, любви и дружбе. Таковы грузинские национальные танцы.
Театры заполняют не только элегантные танцоры и ликующая толпа, жаждущая добавки, но и вездесущая национальная общность. Великолепные представления, сопровождаемые народными песнями, напоминают один большой праздник. Удивительно, сколько историй может рассказать музыка.
Между мелодичными тонами на вас дышит еще одна местная особенность – структурированная полифония, при которой музыкальное впечатление умножается многоголосным исполнением. Грузинская полифоническая народная песня Чакруло была даже включена в Золотые пластинки, отправленные в космос на борту зонда «Вояджер».
