За лучшим шоколадом едут в Бельгию, Швейцарию или Францию. Но в последнее время новой меккой для всех шокоголиков стал Дубай. Так называемый дубайский шоколад буквально взорвал мир. Откуда взялся этот феномен и почему стоит отправиться его попробовать в некоронованную королеву Объединенных Арабских Эмиратов?
Откуда родом дубайский шоколад?
Дубайский шоколад создала британско-египетский кондитер и предприниматель Сара Хамуда в своей небольшой шоколадной мастерской Fix Dessert Chocolatier в Дубае. Ее конёк – смешивание, казалось бы, несочетаемых ингредиентов. Сладкое лакомство, покорившее мир, она придумала в 2021 году.
Именно тогда у Сары были сильные пристрастия к еде во время беременности, которые не могли удовлетворить существующие сладости, и она просто создала шоколад своей мечты. Так появился десерт, сочетающий в себе роскошный молочный шоколад и ингредиенты, типичные для арабской кухни.
Любовь с первого хруста
Продукт под названием «Can’t Get Knafeh of It» – это качественный молочный или белый шоколад, наполненный зеленым кремом, который представляет собой смесь измельченных фисташек, пасты тахини и теста кадаиф. Паста тахини содержит измельченные и приправленные семена кунжута, кадаиф по вкусу отдаленно напоминает тесто фило, но готовится из муки и воды в виде хрустящих нитей.
Вся композиция ласкает вкусовые рецепторы своей нежностью и мягким вкусом, а хрустящая начинка представляет собой забавную и неожиданную вишенку на торте – этим и уникален дубайский шоколад. Именно хрустящая начинка в несколько слоев — главное, что привлекает буквально с первого укуса.
Первый вирусный шоколад в мире
Современным миром правят технологии, и это ответ на вопрос, как маленькая сладость, производимая в Дубае, стала кумиром всех шокоголиков. В прошлом году в TikTok появилось видео, в котором известный инфлюенсер пробует шоколад от Сары Хамуды. Буквально за ночь о «Can’t Get Knafeh of It» узнал весь мир.
А затем оставался лишь один шаг до того, чтобы дубайский шоколад начали производить всемирно известные кондитеры. Интернет наводнили домашние рецепты приготовления этого сладкого феномена, и международные сети соревнуются в том, кто предложит лучшую имитацию. Автор оригинального продукта не перестает удивляться, говорит, что ей и в голову не могло прийти, что ее шоколад, созданный, по сути, из-за беременности, станет таким хитом.
Не только шоколадное направление
Отправиться попробовать самый известный в мире шоколад на данный момент, безусловно, веская причина для посещения Дубая. Особенно, если настоящий оригинал этой сладости можно приобрести только в Дубае.
Однако, этот потрясающий город, выросший в пустыне, таит в себе бесчисленное количество сенсаций, достопримечательностей и развлечений, ради которых стоит сесть в самолет. Здания, которые бьют рекорды и поражают воображение, рестораны со звездами Мишлен, невообразимые торговые центры, парки развлечений, от которых еще долго будет кружиться голова от восторга, прогулки по рынкам золота и специй, райские пляжные набережные…
Это лишь малая часть того, что вы можете испытать в некоронованной королеве Объединенных Арабских Эмиратов. Мечтаете о семейном отдыхе и релаксе у моря, катании на квадроциклах по пустыне и развлечениях в огромных парках развлечений? Или хотите насладиться прогулками вдоль небоскребов, выгодным шопингом, посещением музеев или галерей и ночной жизнью в роскошных заведениях? Дубай предлагает что-то для каждого, просто сядьте в самолет, и через 6 часов вы окажетесь в райском уголке с оттенком востока.
